Dai bacini del Bangladesh alle nostre tavole: cosa c'è dietro a un cocktail di gamberi
Quanto costa un piatto di gamberetti? Lo spiegano Liza Boschin, inviata di Presa Diretta, e la producer Elena Marzano, che nel corso del loro viaggio in Bangladesh e Thailandia hanno documentato come, dove e da chi vengono allevati i gamberi che finiscono sulle nostre tavole. Il viaggio parte da una remota zona dell'ovest del Bangladesh, che a partire dagli anni Ottanta ha visto la progressiva scomparsa della sua fertile campagna, di pascoli, foreste e risaie. Alcuni uomini d'affari senza scrupoli hanno infatti promosso il passaggio alla coltura dei gamberi, portando a inondazioni di acqua salata che ha bruciato la terra e le poche coltivazioni sopravvissute. La distruzione delle dighe ha lasciato inoltre l'entroterra in balia delle mareggiate durante il periodo dei Monsoni. Oggi i bacini artificiali in cui crescono i gamberi - tutti destinati al mercato straniero - arrivano fino all’orizzonte e ci lavorano come schiavi donne e bambini.Ecco il vero prezzo di un delizioso e raffinato cocktail di gamberi.
