Sorpresa: dopo vista e udito, il terzo senso più importante per le persone è l'equilibrio Studio della City University of London pubblicato sulla rivista Jama Ophthalmology, su un campione di 250 adulti del Regno Unito. Il tatto, il gusto e l'olfatto, che hanno ottenuto il quarto, quinto e sesto posto in classifica, seguiti dal senso del dolore (al settimo posto) e da quello della t… 15 Ottobre 2019
Il sesto gusto che non ti aspetti: è per l'acqua Un'équipe di neuroscienziati del California Institute of Technology ha scoperto che sulla lingua sono presenti dei recettori sensibili al gusto dell’acqua di SANDRO IANNACCONE 06 Giugno 2017
Cibo, non solo l'occhio vuole la sua parte: così i 5 sensi decidono cosa ci piace (o meno) Perché in aereo ordiniamo succo di pomodoro? Perché il piatto è rotondo? Perché gli chef giocano con i colori? La risposta a queste e molte altre domande è scientifica: lo scrive Charles Spence, professore di psicologia sperimentale di Oxford e autore del lib… di DEBORAH AMERI 05 Aprile 2017
La passione per il sale? La ereditiamo Scienziati Usa hanno scoperto le varianti genetiche associate al gusto per i cibi saporiti. Il rischio di esagerare è doppio 13 Novembre 2016
Cibo, cosa ci piace mangiare? Ce lo dicono i geni Secondo due studi realizzati da una ricercatrice dell'Università di Cagliari e pubblicati su Plos One alcune proteine salivari possono favorire la percezione gustativa 21 Luglio 2015
Ecco Umami, il sesto gusto che fa tanto bene alla salute Lo hanno scoperto in Giappone e significa "saporito". Potrebbe avere un ruolo importante e benefico per la salute. Lo sostiene un'équipe di ricercatori dell'università nipponica Tohuku di SANDRO IANNACCONE 20 Febbraio 2015
Covid-19, Rachel Herz: "Non darò tregua al virus, capirò perché cambia il nostro olfatto" La neuropsichiatra studia da tempo la nostra percezione di gusti e aromi. E lavora senza sosta per mettere a nudo aspetti sconosciuti del coronavirus di LUCA IACCARINO 13 Aprile 2020
Giro di Gusto, tre serate in piazza con lo street food a Nardò Da domani in piazza Salandra il festival del cibo di strada organizzato da “Nereidi” 18 Agosto 2019
Gusto Antica Osteria il Ronchettino Grande tradizione e un cuoco giovane di Enzo e Paolo Vizzari 10 Gennaio 2019
Gusto Kobe Desraumalts: enfant prodige, figlio delle Fiandre Gent di Enzo e Paolo Vizzari 29 Dicembre 2018
Gusto A Modica Accursio Craparo Una contemporanea sintesi della tradizione di Enzo e Paolo Vizzari 13 Dicembre 2018
