Cibo, va cambiato il modo di produrlo: è scandaloso che i piccoli agricoltori produttori di un 1/3 degli alimenti consumati vivano in miseria Il nuovo rapporto dell'IFAD. L'appello e le indicazione per azioni concrete rivolte ai leader politici del Pianeta, riuniti nelVertice dell'ONU sui sistemi alimentari 23 Settembre 2021
Nigeria, il numero di bambini malnutriti sta crescendo in modo allarmante, c'è un numero record di ricoveri nello Stato del Borno La denuncia di Medici senza Frontiere. "Sono il 120% in più rispetto all'anno scorso". La malnutrizione non è una novità, dove anni di conflitto tra l’esercito nigeriano e i gruppi armati hanno generato una seria crisi umanitaria 28 Aprile 2023
Burundi, malnutrizione: “Vies Collinaires”, il documentario che ne racconta la lotta girato con action-cam interamente dalle comunità locali Un film collettivo a cura di Stefano Cioni e realizzato da We World, Ong impegnata da 50 anni a garantire i diritti di donne, bambine e bambini in 27 Paesi del mondo, Italia compresa 29 Dicembre 2022
Somalia, siccità: il numero di bambini malnutriti è cresciuto di 5 volte in dieci mesi nel Sud del Paese, si scavano fosse con un caldo che uccide Il report di Save the Children. Mentre la fame insegue le famiglie sfollate per la crisi climatica. Più di 600.000 persone costrette a lasciare le loro case ora accampate in 500 campi intorno alla città di Baidoa, in ricerca di acqua e cibo 28 Novembre 2022
Antitrust, niente sanzione per Yuka, l’app basata sull’etichetta a semaforo La app francese valuta gli alimenti secondo la scala colorata del Nutriscore, contro il quale l’Italia si batte da sempre perché “semplicistico e fuorviante”. L’autorità ha accolto gli impegni di Yuka: dovrà spiegare in modo più trasparente come i… di Federico Formica 05 Agosto 2022
Halloween a tavola, i benefici della zucca In padella, come zuppa oppure come ornamento, con l'approssimarsi della festa ci si può sbizzarrire in molti modi. E anziché buttare via i suoi semi, conserviamoli ed impariamo ad usarli. Perché – come dimostra un recente studio – sono ricchi di micron… di IRMA D'ARIA 30 Ottobre 2017
Non tutto può essere surgelato. Cosa fare per mantenere la freschezza dei cibi Spesso le proprietà organolettiche sono equivalenti o addirittura superiori a quelle dei prodotti che acquistiamo freschi. Con delle differenze. E delle attenzioni particolari su conservazione e scongelamento di GIULIA ALICE FORNARO 01 Dicembre 2016
