Parmigiano Reggiano, lo spot nella bufera social: "Sfruttamento del lavoro". Il Consorzio: "Dispiaciuti, modificheremo campagna" Polemiche sulla pubblicità girata dal regista Paolo Genovese. Nel mediometraggio un casario "al lavoro 365 giorni l'anno" che non ha mai visto "il mare, Parigi, la montagna". Il protagonista Stefano Fresi: "È solo marketing, facciamo solo il nostro lavoro,… di Viola Giannoli 02 Dicembre 2021
Kit legale per false mozzarelle e parmigiano. "Così si elude il made in Italy" La denuncia della Coldiretti, che allestisce anche una mostra di tutti i prodotti tipici del nostro Paese ma confezionati all'estero. O in casa con metodi fai-da-te di JENNER MELETTI 19 Ottobre 2013
Ricetta: brodo di croste di Parmigiano Come giungere a un buon brodo passando per il più famoso romanzo di Boris Vian e una schiuma molto francese di Tommaso Melilli 02 Novembre 2023
La Latteria Fratelli Brugnoli di Bardi trionfa alla Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina 09 Agosto 2023
Ottantuno caseifici e 846mila forme prodotte: il Parmigiano Reggiano tiene viva la montagna. “Così la Dop evita lo spopolamento” Crescita a doppia cifra (+14%) anche per la produzione di latte. L’età media dei produttori si è abbassata dai 57 anni di media prima del 2016 ai 30-40 di oggi 02 Agosto 2023
Procida e Parma, il cibo è cultura: gemellaggio nel segno delle eccellenze alimentari Le capitali della cultura 2021 e 2022 si incontrano sull’isola dal 17 al 19 dicembre con dibattiti, laboratori e mercatini del chilometro zero con Coldiretti e Campagna Amica. Grandi protagonisti il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop, il Consorzio della Ricotta di Bufala Dop, il Conso… 15 Dicembre 2021
La battaglia del grana: contro i dazi di Trump protesta davanti alle basi americane Il consorzio del grana padano chiamerà allevatori e produttori davanti ai cancelli delle basi Usa nel nord Italia di LUCA PAGNI 25 Settembre 2019
Cade col parapendio sul monte Ventasso: illeso Un 53enne di Parma è rimasto impigliato tra i faggi 24 Marzo 2019
