Masterchef, Giorgio Locatelli: "Ho ritrovato la mia Italia, una sfida umana e professionale" Il nuovo giudice, che ha sostituito Antonia Klugmann, è il simbolo della nostra cucina a Londra. "Il mio stile? Niente umiliazioni, chi lavora merita sempre rispetto" di ELEONORA COZZELLA 10 Gennaio 2019
Masterchef, Bruno Barbieri: "Ecco perché il programma ha fatto crescere veri cuochi" Il giudice storico racconta come il programma ha cambiato la gastronomia in tv. "L'impiattamento - dice - lo abbiamo inventato noi" e aggiunge: "Io e Antonino, coppia dell'anno" di ELEONORA COZZELLA 10 Gennaio 2019
Masterchef, si accendono i fuochi dell'ottava stagione Il 17 gennaio torna il talent di cucina più amato dagli italiani. Un nuovo giudice, Giorgio Locatelli, tanti ospiti, da Iginio Massari a Heinz Beck e la trasferta a Madrid nel ristorante di David Munoz di ELEONORA COZZELLA 10 Gennaio 2019
Ristoranti in crisi, ecco chi ha deciso di gettare la spugna (per sempre o temporaneamente) Dalle pizzerie al fine dining, i locali che hanno deciso di non rialzare le serrande in attesa di tempi migliori. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Aprile 2020
I vignaioli sul piede di guerra: "Non possiamo farcela da soli" Dal comparto vinicolo crescono le richieste di tavoli di concertazione e aiuti concreti che tengano conto delle reali necessità dei produttori. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 27 Aprile 2020
Per i fornitori è buio pesto: "Tutti chiedono dilazioni, e non pagano fatture vecchie di mesi" Dai produttori ai distributori allarme sul futuro: "Alcuni ci chiedono anche la restituzione di pagamenti già effettuati. O propongono insostenibili forniture in conto vendita". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA E FRANCESCO BRUNO FADDA 21 Aprile 2020
Wicky Priyan: "Fine dining, bistrot e delivery, così cambierò il mio locale" Lo chef patron del Wicky's Innovative Japanese Cuisine di Milano: "Ma temo che sarà inevitabile ridurre il personale". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Aprile 2020
Addio a Sirio Maccioni, re della cucina italiana in America Nato a Montecatini, aveva fatto fortuna a New York: con il suo Le Cirque, uno dei ristoranti più famosi del mondo, fece conoscere i sapori dell'Italia al jet set internazionale. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Aprile 2020
Disinfettante sì, ma buono anche da mangiare (anzi, da bere) Dalla Sardegna arriva Sterile85: un vaporizzatore da usare anche sul cibo, fatto nella distilleria Silvio Carta con alcol biologico ed erbe botaniche. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 20 Aprile 2020
