Repidee: Bottura e Niola, la cucina è degli artigiani Dialogo fra tradizione, cultura e genio con lo chef ("l'arte non ha limiti ma la cucina sì") e l'antropologo ("l'uomo non può essere ridotto a consumatore") di GIUSEPPE CALABRESE 29 Novembre 2014
Filiere alimentari: al bando le aste al doppio ribasso praticate dai supermercati, la Camera approva la legge L'Associazione "Terra!": “Vittoria importante che avrà effetti positivi a partire dalla battaglia contro il caporalato”. Dopo anni di pressioni anche dei sindacati, la politica ha risposto 27 Giugno 2019
Stesso prodotto, ma qualità diverse a seconda del Paese. Ora l'Europa dice "basta" Il fenomeno del dual quality danneggia soprattutto i Paesi dell'Europa dell'est: i produttori mettono meno carne o pesce o scelgono materie prime più scadenti rispetto agli stati dove c'è maggiore attenzione al consumatore di FEDERICO FORMICA 05 Maggio 2018
Al supermercato attenti al colore. ''Un'etichetta per scegliere i prodotti più salutari'' Il sistema per scegliere consapevolmente il prodotto alimentare c'è già in Inghilterra e Francia. Ma in Italia si sono schierati per il 'no' Ferrero, Coldiretti, Oscar Farinetti di Eataly, i ministeri delle Politiche agricole e della Salute, l'Unione Italiana Food… di ELVIRA NASELLI 19 Ottobre 2017
Mangiare vegano? Fatti guidare da una app Riuscire a seguire una dieta priva di alimenti di origine animale non è sempre facile. Ma ora ci si può affidare a nuove applicazioni che ci indicano la strada giusta per non sbagliare nemmeno un pasto di GERALDINE SCHWARZ 24 Marzo 2015
Parte il Treno Verde per Expo. "Obiettivo 20% di agricoltura bio" Il viaggio, in 15 tappe, promosso da Legambiente e dalle Ferrovie. L'Italia ha 4.813 specialità alimentari tradizionali e 523 vini a marchio territoriale di ANTONIO CIANCIULLO 18 Febbraio 2015
Last Minute Sotto Casa, la tecnologia "buona" che elimina gli sprechi alimentari Una startup nata al Politecnico di Torino per evitare che tonnellate di cibo finiscano ogni giorno nella spazzatura: incrociando offerta e domanda di prodotti deperibili si riescono a ottimizzare i consumi, facendo un favore a tutti. I negozianti non sprecano ma guadagnano, i clienti risparmiano, i… di MARCELLO GELARDINI 17 Febbraio 2015
