Perché la banana in frigo perde il gusto? Una questione di geni Studio cinese: la temperatura sopprime l'attività dei geni coinvolti nell'aroma 02 Luglio 2018
A corto di energia? Dall'Australia arriva la supercioccolata Un team di specialisti di scienza alimentare ha inventato la barretta di cioccolato "energy addicted" fatta con le banane e i platani. L'idea nasce come spuntino per i militari in azione, ma piace anche ad atleti e salutisti. Presto sarà sul mercato una sua versione con l'a… 07 Settembre 2015
