Addio Bonilli, fondò la guida del Gambero Rosso e lanciò Slow Food con Petrini Aveva 67 anni. Ex giornalista del Manifesto, nel 1986 ideò l'inserto gastronomico diventato un punto di riferimento. Fu tra i primi a puntare su Ferran Adria. Stava scrivendo una storia della cucina italiana del dopoguerra di ANTONIO SCUTERI 04 Agosto 2014
Carême, il masterchef dei Re In pieno Ottocento Antonin Carême diventò il cuoco più richiesto di Francia. Cucinò anche al congresso di Vienna. Ora un libro ne racconta la vita e le ricette di NATALIA ASPESI 19 Settembre 2013
