Il pomodoro è di colore rosso per caso, era nato viola Il colore dei primi pomodori era dovuto alla presenza delle sostanze antiossidanti chiamate antocianine, le stesse che colorano uva e more, ma poi è cambiato in rosso per una mutazione genetica avvenuta spontaneamente e ricostruita adesso da due ricerche 08 Novembre 2019
Tutto sul pomodoro, adesso c'è anche l'atlante genetico Permetterà di comprendere le basi genetiche di tratti importanti dal punto di vista commerciale, come colore, sapore, dimensione e contenuto nutrizionale. La ricerca è stata pubblicata su Nature Communications 07 Febbraio 2018
Arriva il "superpomodoro", con antiossidanti pari a 50 bottiglie vino Resveratrolo e genisteina, queste le sostanze amiche delle cellule contenute nel superpomodoro. Ottenuto dal centro di ricerca britannico John Innes, l'alimento conterrebbe principi antiossidanti in grado di prevenire invecchiamento e tumori 26 Ottobre 2015
Dai laboratori al mercato, ecco il pomodoro nero 'No Ogm' Ha un forte potere antiossidante e regala benessere. Sarà commercializzato ortaggio nato da ricerca universitaria della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa 07 Aprile 2014
