Ristoranti sulle autostrade in rivolta con Aspi: non possiamo scaricare l'inflazione sui clienti Il gestore delle Autostrade chiede l'aumento dei canoni delle stazioni di ristoro e afferma. "E' una misura a tutela dell'utente". I gestori: "Colpo ferale già oggi il 20% dello scontrino va ad Aspi" di Sara Bennewitz 23 Maggio 2023
Alberghi e ristoranti, le piattaforme digitali si "mangiano" una commissione del 16-18% Una indagine Inapp approfondisce la dipendenza sempre più marcata degli esercizi dalle piattaforme digitali. Nel biennio 2020-2021 il fatturato intermediato dalle piattaforme digitali rappresenta circa la metà del giro d'affari nel turismo e quasi un quinto dei ricavi nella ristor… a cura di Redazione Economia 18 Maggio 2023
KFC punta ad aprire 200 ristoranti, e ad arrivare a 5 mila occupati, nei prossimi 5 anni Kentucky Fried Chicken Italia ha chiuso il 2022 con un giro d’affari di 114 milioni di euro, in crescita del 70% rispetto a quello del 2021. I dati proiettano per il 2023 una previsione di crescita di 143 milioni di euro di giro d’affari (+25% rispetto al 2022) e di 20,7 milioni di clie… a cura di Redazione Economia 14 Maggio 2023
Tasse al 5% sulle mance, in Manovra la mini Irpef di Santanchè per attrarre camerieri La misura, ispirata un intervento simile in Francia, nelle intenzioni dovrebbe facilitare gli operatori nella ricerca di personale. Oggi i redditi sono soggetti all'aliquota ordinaria Irpef. Scettici gli esercenti: "Non è così che si favorisce l'occupazione, ma la detassa… di Giuseppe Colombo 23 Novembre 2022
Bar e ristoranti, proroga fino alla fine dell'anno per tavolini e dehors senza autorizzazioni La misura risale al decreto Rilancio ed era in scadenza alla fine di settembre 27 Settembre 2022
Dagli hotel ai catering, il turismo alla prova della recessione. Compagnie aeree in pole position, Ryanair la favorita Secondo uno studio di Ubs, la recessione nel terziario è rinviata al 2023: non tocca le aziende di catering e penalizza più gli hotel (eslcusi quelli di lusso) che le compagnie aeree. Ryanair batterà i target 2022, Sodexo si prepara per le Olimpiadi, Compass pronta a nuove acqu… di Sara Bennewitz 18 Settembre 2022
Unione consumatori, ecco le città dove mangiare e dormire rincara di più. Milano al top per gli alberghi, Verona per i ristoranti In media i prezzi dei servizi di alloggio sono cresciuti del 18% a giugno rispetto al 2021, ma ci sono situazioni dove - complici eventi particolari - le variazioni sono ben più pesanti. Ecco il quadro e le classifiche delle città 17 Luglio 2022
Autogrill, Edizione (Benetton) cede la maggioranza a Dufry. Nascerà gruppo da 12 miliardi di ricavi L'azionista di maggioranza di Autogrill e Dufry hanno annunciato la sottoscrizione di un accordo finalizzato alla creazione di un gruppo globale nel settore dei servizi di ristorazione. Alessandro Benetton: "Con questo accordo saremo leader globali" di Sara Bennewitz 11 Luglio 2022
Il Green pass divide le filiere. Ristoratori ed esercenti si sentono "puniti", ma c'è chi lo ritiene un passo giusto e necessario Duro il commento di Filiera Italia, in linea anche la Confesercenti che chiede correttivi. Fipe: "Il 40% degli esercizi non ha aree esterne e 18 milioni di persone non hanno il vaccino". Le fiere lo apprezzano e sperano che possa riportare i visitatori stranieri 23 Luglio 2021
Ristoranti e bar riaprono e non trovano personale: “Tanti sono andati all’estero” La Fipe: mancano 150 mila tra cuochi, barman e camerieri. La replica dell’istituto alberghiero: chiedono ragazzi formati per solo 300 euro al mese di Rosaria Amato 01 Giugno 2021
Riaperture: 500 euro in più al giorno per ristorante e 5 miliardi in più al mese per i centri commerciali Le stime di Confcommercio, Coldiretti e Confesercenti sugli effetti dell'allungamento del coprifuoco, ritorno del turismo e accelerazione dello shopping di Rosaria Amato 18 Maggio 2021
Alberghi, ristoranti, trasporti e cultura: con l'Italia "chiusa" fino a ottobre, in fumo 52 miliardi di consumi La stima di Confcommercio sugli effetti del coronavirus 26 Marzo 2020
In Italia solo un ristoratore su tre organizza iniziative anti-spreco La doggy bag non sfonda: la offre il 32% dei ristornati e i clienti si vergognano a portarla in giro o la ritengono ingombrante di CATERINA MARCONI 12 Ottobre 2019
Talent show e voglia di stare fuori casa: in Italia è un boom di ristoranti Negli ultimi otto anni le attività nel settore sono cresciute di 30 mila. Con l'eccezione di Milano, il podio delle province più dinamiche è tutto siciliano 09 Giugno 2019
Ristoranti, sette su dieci aperti a Natale Leggero calo delle famiglie che sceglie di pranzare fuori, previste spese per oltre 240 milioni 20 Dicembre 2018
A caccia di socialità e sperimentazione: gli italiani mangiano "fuori" sei volte al mese Tra pranzi e cene, cresce la frequentazione dei ristoranti. Ma uscire a mangiare non è solo una questione di cibo: per il 91% degli italiani in futuro si continuerà a farlo per il piacere della compagnia. 23 Maggio 2018
Cibo ed etichetta d’origine: un regolamento Ue spazza via tutti i decreti italiani Entro l’estate verrà varata la norma che farà decadere quelle italiane sull’origine di latte, riso, pasta e pomodoro. Per la trasparenza il rischio è che si tratti di un passo indietro di FEDERICO FORMICA 12 Gennaio 2018
Pranzi e cene fuori, gli italiani spendono 78 miliardi Il dato del 2016 è superiore dell'8 per cento ai livelli antecedenti la crisi. Come si comportano i clienti stranieri: americani e tedeschi in vetta per le mance, dagli Usa quelli che mangiano di più 20 Ottobre 2017
Dalle mensole alle polpette: ora Ikea punta sui ristoranti L'azienda sta valutando l'apertura di punti di ristorazione separati dai grandi centri alle porte delle città. Dal cibo la società oggi ricava circa 1,8 miliardi di dollari, meno del 5% del totale degli incassi 19 Aprile 2017
