Il cibo conquista le strade italiane: lo street food vale 19 milioni Roma e Milano sono prime per numero di imprese, la Campania è la Regione con maggior peso economico 08 Agosto 2019
Il cibo da strada conquista gli italiani: nasce un'impresa un giorno sì e uno no Milano e Roma sono le città con il maggior numero di attività dedicate, segue Torino. Importante la presenza dei giovani under 35: la loro incidenza sul totale è cresciuta di un quarto dal 2013 29 Giugno 2018
Dall'apericena allo street food: 76 miliardi per mangiare fuori Indagine Coldiretti sui consumi alimentari: più di un terzo delle spese totali (quasi 220 miliardi) è stato destinato alla ristorazione lontano dai fornelli domestici 27 Febbraio 2016
I negozi escono dai locali: boom dello street food Lo scorso anno è nata un'impresa ambulante ogni ora: bar e ristoranti aumentano, ma sono sempre meno tradizionali. "Colpa del caro affitti e delle imposte" dice Confesercenti 06 Febbraio 2016
