A Verghera di Samarate, per i ravioli all’amatriciana AL 16, via della Vittoria 16, Verghera di Samarate (Varese). Info: tel. 389-4413857. Chiuso: sabato a pranzo e lunedì. Ferie: dal 25 al 31 dicembre e dal 10 al 31 agosto. Carte di credito: tutte tranne Ae. Costo: antipasti 15 euro; primi 14/16; secondi 19/20; dolci 7 di Gianni e Paola Mura 27 Novembre 2018
Vicino Varese, dove sostavano i pellegrini, ora c'è Colonne COLONNE Via Fincarà 27, Sacromonte di Varese. Info: tel. 0332-220404. Chiuso lunedì. Ferie: dall’8 al 28 gennaio. Carte di credito: tutte. Costo: antipasti 16/24 euro; primi 14/18; secondi 23/27; dolci 6/8 di Gianni Mura 29 Giugno 2017
Crudi e polpo fritto: a Varese la Puglia non è mai stata così vicina POLPO FRITTO piazza XX settembre 6, Varese. Info: tel. 0332/237770. Chiuso: lunedì. Ferie: dal 16 agosto al 5 settembre. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 14/32 euro; primi 15/20; secondi 17/38; dolci 6/8 di Gianni e Paola Mura 03 Giugno 2016
Nella Bottega lombarda alla ricerca dei sapori perduti BOTTEGA LOMBARDA via Al Gaggio 1, Bodio Lomnago (Varese). Info: tel. 0332/948449. Chiuso: mai. Ferie: non ne fa. Carte di credito: tutte tranne Ae e Dc. Costo: antipasti 11/12 euro; primi 10/12 euro; secondi 15/16 euro; dolci 6/7 euro di Gianni e Paola Mura 26 Febbraio 2016
Ad Azzate, cucina d'impronta toscana, moderna senza orpelli BLEND 4 via Piave 118, Azzate (Varese). Info: tel 0332/457632. Chiuso: domenica a cena (in state a pranzo) e mercoledì. Ferie: due settimane in agosto e due in gennaio. Carte di credito: tutte; costo: antipasti 8/15 euro; primi 12/16; secondi 15/19; dolci 5/8 di Gianni e Paola Mura 10 Febbraio 2016
