Una vacanza silenziosa per ritrovare se stessi Sempre più turisti, in fuga dal caos, cercano rifugi dove il divieto di parlare è inderogabile. Sono tante le opportunità: dagli hotel a cinque stelle ai monasteri più spartani. E talvolta l'ospitalità è gratuita. di IRENE MARIA SCALISE 04 Gennaio 2017