Quelle birre "bastarde" che esaltano i sapori e i profumi dell'Amiata Ad Arcidosso, terra di castagne e molto altro, il birrificio dei fratelli Cerullo fa ricerca e scommette sull'artigianato. Anche grazie alle sorgenti della zona. Seguici anche su Facebook. di LUCA D'UBALDO 02 Febbraio 2018
Birra e alta cucina: la strana coppia in tour per l'Europa Parte da Roma, il 23 novembre, il viaggio della manifestazione Chef Bizzarri. All'Osteria del Borgo, per la serata inaugurale, Gabriele Bonci e Salvatore Tassa. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 20 Novembre 2017
Eurhop a Roma: la risposta italiana all'Oktoberfest è anarchica e artigianale L'appuntamento per gli appassionati di birra è giunto alla quinta edizione. Una kermesse che rompe gli schemi e arriva anche in molti pub romani in una sorta di "fuori salone" brassicolo. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 04 Ottobre 2017
Ma la birra ha un terroir come il vino? Un legame tutto da scoprire attraverso 10 bottiglie Il terreno non influisce sul luppolo come sull'uva, certo. Ma molte aziende si dedicano sempre più a creazioni uniche basate su tipicità regionali. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 11 Settembre 2017
"Il bancone è come un teatro". Manuele Colonna e i 15 anni che hanno rivoluzionato la birra artigianale Intervista al più famoso dei publican romani, tra l'orgoglio di un movimento in crescita e il muro contro l'invadenza delle multinazionali del settore. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 10 Luglio 2017
Dall’Irlanda alla Tuscia, la birra di Hilltop e il gusto dell'innovazione Un piccolo pezzo dell'Isola verde nascosto a Bassano Romano: dalla passione per l'homebrewing al riconoscimento di Birraio Emergente 2017. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 13 Giugno 2017
Un fine settimana a tutta birra! Da Roma alla Toscana, una manna per gli appassionati Dal Fermentazioni al Beer Park Festival, un week end dedicato alla cultura birricola. E lo street food d'autore la fa da padrone. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 09 Giugno 2017
La birra del 2017? Alla frutta. Dall'ananas al mango, ecco le Tropical Ipa La tendenza arriva dalla Svezia e sta spopolando sempre più anche nel mondo dei birrifici artigianali italiani. Dal Molise alla Lombardia, tutte le novità che potremo assaggiare la prossima stagione. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 24 Maggio 2017
Primavera in tavola: le mille qualità (e i mille usi) degli asparagi selvatici Una pianta dal notevole impatto positivo sulla nostra salute. Dall'azione disintossicante all'impiego in cucina, con una ricetta d'eccezione della chef Valeria Piccini. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 10 Aprile 2017
Il ballo delle (birre) debuttanti: ecco le 13 novità da provare Roma, nel corso della manifestazione dedicata ai birrifici artigianali, una sezione sulle anteprime del settore. Stili diversi per un riassunto "dal vivo" delle maggiori sperimentazioni di questi anni. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 08 Marzo 2017
Dal campo alla vigna: quando il vino lo producono i calciatori (e gli allenatori) Da Andrea Pirlo a Paolo Rossi, passando per Luciano Spalletti: la liason tra il mondo del calcio e il vino è sempre più fruttuosa. Per conoscerli tutti God Save The Wine il 2 marzo a Firenze. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 28 Febbraio 2017
La birra che nasce a Corviale: la sfida di cinque ragazzi nell'estrema periferia di Roma Eternal City Brewing, il birrificio artigianale nato come beer firm senza impianto proprio, è arrivato a produrre 6000 bottiglie mensili e 700 ettolitri all'anno. Seguici anche su Facebook di LUCA D'UBALDO 16 Febbraio 2017
