Finocchio, carciofi e stracciatella: i nuovi gusti di gelato dell’estate L’avventura dei sapori con Cappadonia di Palermo Musumeci di Randazzo e Siké di Milazzo. Gusti contemporanei e fortemente evocativi come il "koji mole" di ceci ottenuto dalla tostatura in forno del koji che ricorda l’aroma del pane di Manuela Laiacona 17 Aprile 2021
Dieci anni di storia in trenta ricette: il manuale di cucina dello chef stellato E la "Sicilia d’A-mare" di Giuseppe Costa del Bavaglino di Terrasini di Manuela Laiacona 17 Dicembre 2020
Tra Basilicata e Calabria, ecco il Pollino: più che un parco un luogo dell'anima E' il Parco Nazionale più esteso d'Italia, nato negli anni '50. Oggi rinasce nel segno della gastronomia e dei - tanti - prodotti d'eccellenza. Seguici anche su Facebook di MANUELA LAIACONA 26 Settembre 2019
Né ristorante né pizzeria, ma laboratorio: si rinnova la magia di Perciasacchi Palermo, il locale cresce e cambia volto allo scoccare del settimo anno di età. Continuando con orgoglio nella missione di portare nel piatto qualcosa che vada oltre il cibo: la sua cultura. Seguici anche su Facebook di MANUELA LAIACONA 10 Dicembre 2018
Passo dopo passo forno dopo forno, alla riscoperta dei pani arcaici calabresi Calabria e grano: una lunghissima storia d'amore perpetuata ancora oggi dalle giovani generazioni che non lasciano il Sud, e che restano con le mani in pasta. Seguici anche su Facebook di MANUELA LAIACONA 29 Ottobre 2018
L'impossibile impresa di due giovani imprenditori: il primo caffè made in Italy (anzi in Palermo) Hanno vinto la loro grande scommessa: produrre - dalla pianta alla tazzina - un caffè totalmente italiano. Seguici anche su Facebook di MANUELA LAIACONA 06 Luglio 2018
Gelati, ecco la macchina che lo fa "a mano" Non mancano le novità vegan, gastronomici, ma anche con ingredienti Igp e Dop del territorio di MANUELA LAIACONA 08 Maggio 2016
Nuove stelle Michelin a due chef siciliani under 35 Premiati Martina Caruso del Signum di Salina e Giovanni Santoro dello Shalai di Linguaglossa. Riconferma per gli altri 11 ristoranti stellati di MANUELA LAIACONA 10 Dicembre 2015
