Non solo birre e bibite: vino e cocktail vanno a nozze con il cibo di strada Al Vinitaly, un dibattito a più voci per portare a un nuovo livello l'evoluzione dello street food. Con proposte di qualità, anche sul bere. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO TREZZI 08 Aprile 2019
Quando lo scrittore va al bar: Hemingway, Nesbø e gli altri, pagine ad alto tasso alcolico Letteratura, cibo e cocktail: un binomio iscindibile fin dai tempi di James Bond. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO TREZZI 30 Ottobre 2018
Gli chef si fanno l’orto Da Andria a Pinerolo, passando per Milano, sono sempre più numerosi i ristoranti che utilizzano primizie coltivate “in casa” di MAURIZIO TREZZI 22 Maggio 2018
Un intero bosco sul bancone di un bar: nei cocktail bacche, muschi, licheni e cortecce Dopo la cucina il foraging incontra anche il bicchiere e crea un universo sempre più ampio nel mondo della mixology. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO TREZZI 07 Marzo 2018
C’è un bosco nel cocktail Dalle bacche ai licheni, dalla corteccia al tarassaco. Rhum, whisky, vodka ora si miscelano così. Perché il foraging, ovvero raccolta e utilizzo di erbe selvatiche alimentari, sta cambiando aperitivo e dopo cena. A partire da Milano di MAURIZIO TREZZI 27 Febbraio 2018
