Shimon Sakaguchi è uno scienziato testardo. Per dieci anni è rimasto chiuso in laboratorio per cercare delle cellule del sistema immunitario che nessuno pensava esistessero. Aveva ragione lui. La scoperta delle cellule T regolatorie (o Treg) gli è valsa così il Nobel per la Medicina del 2025, assegnato lunedì scorso anche a Mary Brunkow e Fred Ramsdell. In un’intervista via computer dal suo stud…