L’agricoltore inglese che punta sul cambiamento climatico: il suo olio da 80 euro è già sold out
di Luca Fraioli
Non è sicuro che le temperature più alte e le minori piogge stiano davvero trasformando il Lincolnshire nel nuovo paradiso nordico dell’extravergine. È però un fatto che un imprenditore sia riuscito nell’impresa di piantare, far crescere e spremere dieci ettari di olive