Cibi consumati crudi, soprattutto pesce o uova. Piatti troppo abbondanti, che restano sul tavolo ore prima di essere rimessi in frigo. Avanzi riproposti nei giorni successivi senza essere debitamente riscaldati. Mani non lavate e strumenti di cucina usati indifferentemente per cibi crudi e cotti. Sono le cause principali delle malattie a trasmissione alimentare. Una di queste, non è ancora noto q…
