A Herat, in Afghanistan, dove queste operaie lavorano lo zafferano, le fabbriche che raffinano l’”oro rosso” sono sorvegliate da guardie armate. Un chilo di zafferano può costare anche 25 mila euro, quasi un terzo dell’oro vero. Abbiamo una valuta alternativa.
Risotti d’oro
di Michele Smargiassi
