Istanbul – Cosa racconta un mercato come quello dell’arte di un Paese, se non le sue contraddizioni, l’oscillare dei gusti, le ambizioni delle classi più abbienti, le aspirazioni degli artisti, dei collezionisti, dei mercanti? La ventunesima edizione di Contemporary Istanbul, la fiera dell’arte contemporanea della metropoli turca, è un ottimo punto di partenza per cercare di rispondere a questa d…