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In cucina Mantu è impegnato nella preparazione della pizza
Una pizza indiana a km zero
di Stefano Massini, fotografie di Umberto Coa (Parallelozero)Nel locale di Annamaria Forgione a Calcutta spopola la margherita. Ma senza curry o cumino A condirla è una mozzarella di alta qualità prodotta da una vicina cooperativa di contadine