De Cecco è Green Star 2021

A distanza di qualche giorno dalla Giornata Mondiale della Terra - Earth Day, la più rilevante manifestazione ambientale dedicata al Pianeta che, dal 1970 sensibilizza la popolazione mondiale sull'importanza della conservazione delle risorse naturali della Terra, viene pubblicata la più grande ricerca sulla sostenibilità, mai realizzata in Italia. Obiettivo dell’indagine è realizzare la graduatoria delle aziende “Green Star”, le aziende più sostenibili 2021 ossia quelle che più si sono impegnate attraverso strategie di green economy, con il preciso intento di minimizzare l’impatto delle loro attività nel pieno rispetto dell’ambiente e della società. E proprio alla luce dei risultati dello studio, il pastificio De Cecco viene insignito del prestigioso sigillo: Green Star - Sostenibilità, nella classifica dei prodotti alimentari.

L’Istituto Tedesco di Qualità e Finanza - I.T.Q.F., in collaborazione con l’Istituto per il Management e la Ricerca Economica - IMWF di Amburgo ha realizzato il più estensivo studio sulla sostenibilità mai condotto prima d’ora in Italia, mediante una complessa ricerca online, il cosiddetto “social listening”, raccogliendo e categorizzando quasi un milione di citazioni sul tema rintracciabili, in lingua italiana, sul web. De Cecco dopo aver recentemente guadagnato con il massimo dei voti il sigillo Top Qualità Prezzo nella categoria dei prodotti alimentari, sale nuovamente sul podio nell’ambito della green economy a conferma che la propria filosofia di qualità senza compromessi è davvero una mission trasversale a tutti gli ambiti d’impresa e che tutti concorrano alle aspirazioni di azienda eccellente.

ITQF è leader europeo dei test e dei sigilli di qualità e persegue una chiara mission: rendere trasparenti e competitivi i mercati mediante indagini effettuate da team di professionisti coadiuvati da Università e centri di ricerca. Queste indagini partendo dall’analisi degli indicatori individuati, scientificamente ineccepibili, danno luogo a rating specifici di settore, vere e proprie classifiche sulla base delle quali vengono attribuiti i sigilli, attestati di garanzia per i consumatori e testimonianza di eccellenza d’impresa per le aziende.

Quanto CO2 emette l’azienda? Quanti rifiuti pericolosi produce? Quali politiche di inclusione pratica? Sono ovviamente tante le domande che hanno come oggetto il concetto di sostenibilità nel senso esteso ai numerosi ambiti in cui può essere declinato nelle realtà aziendali. È altrettanto difficile individuare indicatori e algoritmi di ponderazione che consentano di misurare quanto l’impresa sia impegnata nel green. L’ITQF ha scelto un approccio innovativo che si basa sull’analisi dell’impronta ambientale e sociale delle aziende letta mediante le ripercussioni online.

Le condotte più o meno sostenibili di un’azienda possono essere desunte dai siti ufficiali aziendali e delle ONG, dai comunicati stampa, dai dossier aziendali dedicati, nei commenti da parte dei dipendenti, dei clienti su blog e social.

Dal 1° gennaio al 31 dicembre 2020 sono stati raccolti i dati a tema sostenibilità da: 4 milioni di portali news, 53 milioni di siti web, 6 milioni di forum, 2 milioni di portali di consumatori, 1 milione di comunicati stampa, 150 milioni di blog e dai principali social. Il database costituito da oltre 438 milioni di fonti è stato oggetto di analisi da parte di processi di intelligenza artificiale che le hanno classificate in relazione alle oltre 2.000 aziende considerate. Alla base dell’azione delle reti neuronali i concetti di: innovazione, tecnologia, sostenibilità ecologica, green economy e sostenibilità sociale.

Il riconoscimento del Sigillo Green Star Sostenibilità per l’azienda abruzzese arriva a qualche giorno di distanza dall’annuncio che il territorio del Parco Nazionale della Maiella, all’interno del quale lo storico stabilimento di Fara San Martino è situato, diventerà Geoparco mondiale dell'Unesco. Il Maiella Geopark entra di diritto in una lista di circa 160 territori riconosciuti in tutto il mondo per via dell’elevata geodiversità che include 95 geositi di cui 22 di valore internazionale.

La storia di De Cecco nasce, come il proprio stabilimento, alle pendici della Maiella che ne è stata cornice e custode a testimonianza di una grande appartenenza al territorio. A Fara San Martino oltre 135 anni fa nasceva il Metodo De Cecco, un sapere privo di arcani industriali, custodito, di padre in figlio mediante una appassionata e costante ricerca dell’eccellenza: nella selezione dei grani, nella molitura realizzata esclusivamente nel molino di proprietà, nell’impasto realizzato con acqua fredda di sorgente e semola a grana grossa e soprattutto mediante i sistemi di essiccazione lenta a bassa temperatura che non producono danni termici e preservano i sapori e profumi del grano. Un sapere antico ma quanto mai moderno dal punto di vista dei controlli realizzati mediante laboratori interni ed esterni e grazie alle 18 certificazioni nazionali e internazionali tra cui la certificazione EPD (Dichiarazione ambientale di prodotto) a cui si lega la Certificazione Ambientale ISO 14001:2015, che testimoniano il rigore della ricerca della qualità senza compromessi. De Cecco si conferma una STAR della produzione alimentare italiana “real premium” Green e per Rapporto Qualità Prezzo nonché emblema storico del Made in Italy nel Mondo.