Vacanze, a tavola spesi 11 miliardi: il 33% del budget

MILANO - Italia e buona tavola, agosto e ombrellone. Due binomi indissolubili. Soprattutto in vacanza. E se già i balneari registrano il tutto esaurito sulle spiagge per Ferragosto, Coldiretti lancia segnali di ottimismo per le tavole dove verrà destinato un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza. Tra ristoranti, pizzerie, trattorie e vendite di prodotti enogastronomici, la spesa potrebbe arrivare a circa 11 miliardi di euro. Insomma il cibo si conferma uno dei valore aggiunti delle vacanze made in Italy. Tra tutti gli elementi delle ferie, dall'alloggio ai trasporti, dai servizi di intrattenimento a quelli culturali, la qualità del cibo è quella che ottiene il più alto indice di gradimento tra i turisti.

L'Italia - precisa la Coldiretti - ha conquistato la leadership mondiale nel turismo enogastronomico grazie a 4.886 prodotti tradizionali censiti dalle Regioni, 272 specialità Dop/Igp riconosciute a livello comunitario, 415 vini Doc/Docg, quasi 21mila agriturismi e oltre 6.600 fattorie dove acquistare direttamente dagli agricoltori di Campagna Amica. "E' questo il risultato del lavoro di intere generazioni di agricoltori impegnati a difendere nel tempo la biodiversità sul territorio e le tradizioni alimentari - ha commentato il presidente di Coldiretti, Roberto Moncalvo  -. Si tratta di un bene comune e di un patrimonio anche culturale che l'Italia può oggi offrire con orgoglio in occasione dell'Expo".

Secondo lo studio, due stranieri su tre considerano la cultura e il cibo la principale motivazione del viaggio in Italia, mentre il 78% degli italiani in vacanza vuole gustare i prodotti tipici del luogo in cui si reca. Più di un italiano su quattro (28%) torna a casa con specialità alimentari tipiche.