Anna Pantanali e il Molino Moras: il modello delle produzioni responsabili con un vertice tutto al femminile
di Patrizia Capua
Donne impresa. E' la sesta generazione che si occupa di farine. E ora punta a prodotti per l'infanzia, con basso livello di micotossine, e al controllo della filiera, per evitare contaminazioni. Ma le incognite sono i costi dell'energia e l'impennata della materia prima. Anche per le speculazioni