Tutti pazzi per le pentole, boom di vendite senza badare a spese

ROMA – C’è un settore che non conosce crisi e racconta di un nuovo oggetto del desiderio. Ed è, abbastanza a sorpresa, quello delle pentole. Richieste, anzi richiestissime, si comprano senza badare a spese. Non solo sono vendutissime, ma le previsioni di mercato parlano di un futuro ancora più roseo. Eppure ci siamo abbondantemente lasciati alle spalle gli arresti domiciliari del periodo Covid e le persone sembra che non facciano che litigarsi un tavolo al ristorante. Ma tant’è. Secondo i dati del Bureau of Economic Analysis la spesa per pentole e stoviglie è aumentata del 33% dal primo trimestre del 2019 al primo trimestre del 2024. E, a quanto riferisce la società di ricerche di mercato Circana, il mercato totale delle pentole è aumentato del 16% dal 2019.

Un futuro in crescita

Non solo. Guardando ai prossimi anni UnivDatos prevede che il mercato globale dei prodotti per pentole crescerà a un tasso di circa il 6% dal 2022 al 2028. E se scendiamo nello specifico delle pentole in acciaio inossidabile la crescita – sino al 2030 – sarà addirittura del 40%. Uno dei modelli più acquistati in America – a quanto racconta il Time – costa la bellezza di 130 euro. Molte le cause del successo inaspettato. Sicuramente incide la popolarità dei pasti preparati in casa, che è stata fortemente influenzata dai millennial, e che ha incrementato la domanda di padelle tra i giovanissimi. Il sogno della cucina perfetta insomma non riguarda più solo le desperate housewives ma abbraccia una fascia di pubblico trasversale. Ma soprattutto fanno da traino i video di cucina (sempre più spettacolari) su Instagram, TikTok e YouTube che regalano l’illusione, anche ai più imbranati, di poter cucinare un pasto da chef se solo si possiedono gli utensili da cucina giusti.

Marchi come Great Jones, KitchenAid e Le Creuset stanno riscuotendo un gran successo mentre programmi come The Bear hanno trasformato la vita in cucina in una sorta di mondo fantastico. Carmy, lo chef pluripremiato di The Bear, usa All Clad, un marchio di punta che vende padelle a 5 stelle dai 100 dollari in su. E se la spesa per i ristoranti è ancora in aumento, 11,9% tra il 2019 e il 2023 (secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti d'America), le persone cucinano anche molto di più a casa. Questo perché molti lavorano in smart working e pranzano più frequentemente tra le mura domestiche. Se nel 2019, secondo una ricerca di Circana, il 17% dei pasti veniva consumato al ristorante nel 2024 sono scesi al 14%.

Quanto incide l’inflazione

Infine c'è un altro motivo per cui si spende di più in pentole e padelle ed è molto meno glamour del fascino delle serie tv. Ed è il fatto che l'inflazione continua a far salire i prezzi dei prodotti alimentari, soprattutto nei ristoranti. Secondo i dati del governo americano i prezzi del cibo a casa, sono cresciuti dell'1,1% tra luglio 2023 e 2024, mentre i prezzi del cibo fuori casa sono cresciuti di un ben più pesante 4,1%. I prezzi delle pentole e delle stoviglie, d'altro canto, sono diminuiti del 10%. Secondo questo ritmo – semplifica il Time – è quasi automatico che un piatto di uova cucinato su una padella da 129 dollari diventa più economico di un paio di frittate al ristorante.

I nuovi modelli

Pentole grigioline, ingombranti e pesanti? Addio per sempre. Tra le tendenze che stanno rimodellando il settore delle pentole casalinghe ci sono modelli coloratissimi, ma soprattutto flessibili e innovativi pensati per spazi molto piccoli. Se un tempo si nascondevano in cucina ora le pentole vengono esposte e appese alla parte come opere d’arte.