Cibo in volo, l’intelligenza artificiale limita gli sprechi
di Aldo Fontanarosa
Dopo l’atterraggio degli aerei a Francoforte e Monaco, Lufthansa sistema i vassoi con gli eventuali avanzi su un nastro trasportatore dello scalo. Un occhio digitale esamina quante porzioni sono state consumate e quante, solo in parte o per niente. Così corregge menu e porzioni. Le prospettive per Ita