Morto Loriano Bagnoli, patron Sammontana. Tutto è cominciato con una latteria

ROMA – Addio a Loriano Bagnoli, l’ottantaseienne presidente onorario e patron della Sammontana. Figlio di Romeo, che aveva aperto un bar-latteria nel secondo dopoguerra a Empoli, è stato il fondatore dell'azienda insieme ai fratelli Renzo e Sergio, trasformando l'attività artigianale del padre in un colosso dei gelati. E cambiando così il sapore dell’estate degli italiani.

Partiti con una latteria

Il nome Sammontana deriva dalla vicina Fattoria Sammontana, situata nel comune di Monelupo Fiorentino, da cui i Bagnoli acquistavano il latte fresco. La latteria avvia una piccola produzione di gelato, nel 1946 quando il figlio maggiore di Romeo, Renzo Bagnoli insieme ai fratelli Sergio e Loriano inizia a produrre gelato anche per la vendita fuori da Empoli.

Il primo goal per la produzione si verifica quando i fratelli Bagnoli rintracciano le attrezzature utili per sviluppare la propria attività tra i pezzi di macchinari per la produzione dell'ice-cream lasciati dall'esercito statunitense in un deposito di ferraglie a Genova. Parte così ufficialmente la produzione meccanizzata di gelato, mantenendo comunque una dimensione artigianale. I fratelli Bagnoli si occupano della progettazione e dell'adeguamento delle macchine, degli impianti frigoriferi e degli impianti di conservazione.

I passaggi di proprietà

Fino al 1954 il gelato viene venduto solamente nella gelateria Sammontana a Empoli. Nel 1955 la prima rivoluzione: Sammontana inizia a vendere gelato anche a terzi consegnandolo a bar e latterie in un barattolo di metallo progettato da Sammontana contenente sei litri di gelato. Nel giugno di quest’anno la seconda: Sammontana ha fatto il suo debutto negli Stati Uniti a luglio, grazie alla partnership con Eataly USA, società indirettamente detenuta da Investindustrial che sta portando avanti un’importante espansione.

Il cordoglio

Il sindaco di Empoli Alessio Mantellassi ha subito espresso il suo cordoglio: "Un pezzo di Empoli ci lascia. Un pezzo della Empoli industriosa, che nel dopoguerra ha spostato le macerie e ha costruito con sapienza e pazienza. Con i suoi fratelli Renzo e Sergio ha costruito una realtà leader del settore, che ha portato il nome di questa città nel mondo".

Il messaggio della famiglia

“Loriano per molti anni ha guidato l’azienda con lo sguardo sempre rivolto al futuro e alla ricerca costante dello sviluppo – scrive in un comunicato affettuoso la famiglia – A lui si devono molte delle scelte che, nel tempo, hanno portato Sammontana a crescere da azienda del gelato a leader in Italia anche nella produzione e distribuzione di prodotti di pasticceria surgelata, creando i prerequisiti per l’importante accelerazione che ha caratterizzato l’ultimo biennio dell’azienda empolese”.

“Insieme ai fratelli prima e nel suo ruolo di unica guida poi, ha operato perché l’Azienda potesse nel tempo crescere ed essere tramandata alle future generazioni trasmettendo quei valori e principi che ancora oggi saldamente la rappresentano – prosegue – Persona riservata, di grande generosità e dotata di una ferma volontà ha dedicato la vita a realizzare la propria visione di un gelato da portare nel mondo, lascia un’eredità spirituale importante a tutte le persone che lavorano in Sammontana, alla sua famiglia e ai tanti stakeholder che oggi lo ricordano”.