Dalla cura del cancro ai fucili. Capita spesso alle startup di fare “pivot”, correggere la rotta sul prodotto o sul mercato. Ma la «trasformazione strategica» annunciata da Genenta Science, campioncino italiano delle biotecnologie, e dal suo amministratore delegato Pierluigi Paracchi, la porta su una rotta davvero diversa. Nata nel 2014, unica azienda tricolore quotata al Nasdaq, la missione di G…