Davanti al banco freezer, che cosa spinge il consumatore italiano nella scelta di un gelato confezionato? Spesso, un legame affettivo verso un prodotto che si considera “famigliare”. Sicuramente il gusto (57,3%), il formato (43,9%) e la qualità degli ingredienti (40,7%) sono tutti fattori determinanti. Anche la marca (32%) e il prezzo (30,8%) diventano sempre più importanti, oltre alla curiosità di sperimentare una novità (16,2%). Ma un ruolo interessante, qui, lo gioca anche il link affettivo, un driver per quasi il 26% dei consumatori.
A raccontarlo l’indagine “Gli italiani e il gelato confezionato, una passione senza tempo”, condotta da AstraRicerche per Coppa del Nonno. Secondo i dati rilevati dallo studio, il 92% degli italiani apprezza il gelato confezionato: una scelta trasversale, che va al di là del genere, dall’età e dal luogo di residenza, con picchi di gradimento tra gli over 35 e i residenti nel Nord-Est e nel Sud Italia. Quello che si instaura è spesso un rapporto stabile, la manifestazione di una preferenza verso lo stesso/gli stessi prodotti, a cui si è affezionati: il 64,7% ha mangiato il primo di questi prodotti entro i 6 anni, nel 41% dei casi fuori casa, in particolare al mare (23,9%) e in occasioni di ritrovo (a una festa, a un picnic, a scuola).
Di più: il 52,7% degli intervistati dichiara di sapere quale gelato confezionato ha mangiato la prima volta, per 9 su 10 (89,5%) è un gelato tuttora consumato con frequenza, soprattutto tra i più giovani. Questo perché, appunto, ci sono gelati confezionati che sono simboli, prodotti senza tempo che mettono tutti d’accordo: a sostenerlo il 74,3% del campione (a tal proposito, Coppa del Nonno ha un livello di riconoscibilità dell’85,6% e uno su 2 giudica inconfondibile il gusto, l’elemento che più la caratterizza).
Il gelato in generale, e quindi anche quello confezionato, è ormai un articolo destagionalizzato, ovvero non si consuma solamente in estate, ma tutto l’anno, nonostante i mesi più caldi siano ancora il periodo d’elezione: l’80,7% degli italiani, da giugno ad agosto, mangia gelati confezionati una o più volte alla settimana, il 44,1% tre o più volte. Nei mesi più freddi, in ogni caso, il 63,4% lo fa almeno una volta al mese.
