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Osserva Italia

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Paniere / 3 Pronti da mangiare

Gli italiani preferiscono i "secondi", mentre continua la crisi deii "primi"

I prodotti pronti da mangiare hanno fatto registrare un andamento praticamente invariato, -0,1% sia i volumi che i valori, frutto di andamenti fortemente divergenti all'interno del paniere. Nei dodici mesi terminati lo scorso gennaio i primi piatti pronti hanno fatto registrare un calo del 3,8% sul fronte dei volumi e del 5,3% su quello dei valori. Di segno opposto la performance dei secondi piatti pronti, che sono cresciuti dell'8,4% in termini di volumi e del 6,2% in termini di valore.

Meno mossi i prodotti consumati nei fuori pasto e per autogratificazione: -1,2% i volumi e -1,7% i valori. Fra i primi il crollo maggiore è stato quello dei prodotti surgelati, mentre fra i secondi gli aumenti più importanti sono stati a carico    di polli e conigli. Seppur da numeri relativamente bassi, i secondi pronti a base di carne equina, bovina, e ovocaprina hanno fatto ancora meglio con rialzi nell'ordine del 30-40%.

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