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Paniere / 6 Benessere e salute

Poveri ma sani, gli italiani non rinunciano alla spesa "salutistica"

Crisi sì ma la salute va difesa. Per ridurre il budget famigliare, gli Italiani non si sono rifugiati nel junk food, caratterizzato da costi molto bassi e pessima qualità, come è invece successo negli Stati Uniti. I prodotti salutistici, seppur più cari di quelli tradizionali, hanno superato indenni la crisi. Anzi hanno aumentato vendite e prezzi. Nei dodici mesi al gennaio 2014 il paniere "Benessere e salute" ha fatto registrare la migliore performance con un progresso dei volumi nell'ordine del 3,7% e del valore dell'4,7%.

Il sottopaniere "Benessere" è aumentato rispettivamente del 2% e 3,4%, mentre quello "Salutistico" ha fatto segnare un vero e proprio boom: +16,6% i volumi e +14,9% i valori. Crackers, biscotti, tonno naturale, fette biscottate, panetti croccanti e pasta di semola integrale/farro/kamut hanno fatto registrare rialzi compresi fra il 5% e il 20%. Nel sottopaniere "Salutistico", infine, si è registrato un forte balzo di tutti gli ingredienti e prodotti finiti senza glutine.

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