Come è spesso accaduto negli ultimi mesi, i picchi di contagi e le relative restrizioni portate dalla pandemia condizionano i consumi degli italiani. Così in una fase di relativa calma e di azzeramento delle chiusure il riflesso sugli acquisti è evidente. Se durante le fasi più dure di lockdown le vendite degli ingredienti per le preparazioni in casa erano schizzate, ora si assiste a un calo fisiologico per questi comparti. Come dimostrano i dati Nielsen, continua invece il trend positivo di alcuni panieri e sono benessere e voglia di cibi ricercati a ispirare la lista della spesa degli italiani nel mese di ottobre.
Chef a casa
Ottavo calo consecutivo per il comparto delle preparazioni tra le mura domestiche. Terminati i mesi di lockdown gli italiani hanno ricominciato a consumare sempre più pasti fuori casa. Sono sensibilmente diminuti così gli acquisti di uova, burro, farina e preparati per torte e dessert.
Basici
Con il ritorno ai ritmi giornalieri pre-pandemia (o quasi) gli italiani consumano sempre meno pasti in casa. Calano di conseguenza i consumi dei prodotti basici utilizzati per i primi piatti (come pasta, riso e legumi in scatola). Si accentua invece la crisi dei prodotti della prima colazione, che anche prima della diffusione del Covid-19 mostravano già qualche segno di flessione.
Pronti da mangiare
Aumentano ancora gli acquisti dei pasti pronti. L'accelerazione riguarda sia i primi piatti, sia i secondi piatti (tra i migliori panieri in assoluto) sia i prodotti fuori pasto e dedicati all'autogratificazione.
Facili e veloci
Leggero passo in avanti anche per i prodotti dell'easy food, che comprendono tra gli altri piadine, panini e tramezzini. A ottobre si registra il quinto progresso mensile consecutivo.
Consumi trendy
Sulla cresta dell'onda i prodotti del comparto "gourmet" e dell'"happy hour" in casa. I comparti si confermano tra i più dinamici dell'intero 2021.
Benessere e salute
In costante crescita le vendite dei prodotti legati al mondo del benessere e della salute. Aumentano gli acquisti sia del comparto "Benessere" (integratori vitaminici e minerali, prodotti integrali, latte ad alta digeribilità ecc.) sia di quello "Salutistico" (prodotti a base soia, riso e senza glutine).
Pet care
Ancora un progresso per il comparto della cura degli animali. In costante crescita da aprile, mette in fila l'ottavo avanzamento consecutivo.
