I modelli di consumo di novembre seguono la scia delle rilevazioni degli ultimi mesi. I dati Nielsen confermano il calo constante di alcuni panieri, in particolare quelli legati ai prodotti per le preparazioni in casa e i basici, e certificano l'ottimo trend di altri, tra cui brilla il comparto per la cura degli animali domestici.
Chef a casa
Nono calo consecutivo per il comparto delle preparazioni in casa. Complice la fine delle restrizioni e il ritorno a una vita "normale" gli italiani sono toranti a consumare sempre più pasti fuori casa. Così diminuiscono ancora gli acquisti di uova, burro, farina e preparati per torte e dessert.
Basici
Come detto gli italiani consumano sempre meno pasti tra le mura domestiche e calano di conseguenza i consumi dei prodotti basici utilizzati per i primi piatti (pasta, riso e legumi in scatola). Crisi profonda per i prodotti della prima colazione: si tratta infatti dell'unico comparto che mostra dati inferiori nel confronto con il 2013, cioè da quando sono cominciate le rilevazioni dei panieri.
Pronti da mangiare
Aumentano ancora gli acquisti dei pasti pronti. Rispetto all'ultima rilevazione però l'accelerazione riguarda solo i primi e i secondi piatti. Stabili invece i prodotti fuori pasto e dedicati all'autogratificazione.
Facili e veloci
Primo calo da maggio 2021 per i prodotti dell'easy food, che comprendono tra gli altri piadine, panini e tramezzini. Si interrompe così una striscia positiva lunga cinque mesi.
Consumi trendy
Due tra i panieri più dinamici dell'intero 2021 disallineano le proprie performance. Così se il comparto dei prodotti gourmet continua a progredire, quello dell'happy hour in casa frena per la prima volta in 5 mesi.
Benessere e salute
Diversi anche i risultati dei prodotti legati al mondo del benessere e della salute. Leggero calo per gli acquisti del comparto "Benessere" (integratori vitaminici e minerali, prodotti integrali, latte ad alta digeribilità ecc.). Continuano a crescere invece i numeri del "Salutistico" (prodotti a base soia, riso e senza glutine).
Pet care
Ennesimo progresso per il comparto della cura degli animali. In costante crescita da aprile, mette in fila il nono avanzamento consecutivo.
