Estate di corsa per le quotazioni: il siero vola con la “proteine-mania” Da inizio luglio, le principali quotazioni lattiero-casearie di riferimento per il mercato Ue rilevate a Kempten, principale piazza tedesca, hanno evidenziato una tendenza rialzista. Il burro è aumentato dell’8%, la polvere di latte scremato (SMP) del 18%, la polvere di latte intero (WMP) del 27%, l’edamer dell’1% e la polv…
