Dati Kouch, 26 anni, barbiere. Ha deciso di chiudere per una settimana il suo negozio per offrire gratuitamente il servizio ai clochard della periferia parigina. Zaino in spalla, valigia di metallo e certamente un grande cuore. Originario della Cambogia, in un'intervista a Le Parisen ha raccontato di essere cresciuto in una famiglia numerosa nella quale le uniche ricchezze erano il senso del dovere e l'aiuto reciproco. In attesa di essere emulato anche da professionisti di altri settori, Dati dispensa sorrisi ai clienti meno abituali. Prima di lui già un barbiere australiano, Nasi Sobhani, aveva messo la sua "arte" al servizio degli emarginati per le vie di Melbourne.