Cuba, turismo in aumento: i prodotti alimentari più cari e spesso introvabili
Omero Ciai , di OMERO CIAIOrtaggi e frutta finiscono sulle tavole degli alberghi e dei ristoranti privati che si riforniscono all'ingrosso pagando in euro o in dollari. Il risultato è che chi vive dell'economia statale e viene pagato in pesos fa fatica a trovarne e comprarne
Il forte aumento del turismo a Cuba rischia di provocare presto una carestia alimentare. È quanto sostiene il New York Times in un servizio da L'Avana nel quale si sottolinea come la crescita delle presenze turistiche, 3,5 milioni di persone all'anno da quando Barack Obama e Raúl Castro annunciarono la ripresa delle relazioni fra Cuba e gli Stati Uniti alla fine del 2014, ha aumentato la domanda di prodotti alimentari e causato un effetto domino nell'economia dell'isola. Cipolle, peperoni, avocado non solo costano molto di più di prima, spesso non si trovano proprio. "I turisti - scrive il quotidiano Usa - stanno letteralmente mangiando le razioni dei cubani".
A causa della "pessima pianificazione del governo e alla bassa produzione, i prodotti alimentari freschi finiscono ai turisti ricchi e alle decine di ristoranti privati che questi frequentano provocando aumento dei prezzi e scaffali vuoti", scrive il New York Times.…
A causa della "pessima pianificazione del governo e alla bassa produzione, i prodotti alimentari freschi finiscono ai turisti ricchi e alle decine di ristoranti privati che questi frequentano provocando aumento dei prezzi e scaffali vuoti", scrive il New York Times.…
Il forte aumento del turismo a Cuba rischia di provocare presto una carestia alimentare. È quanto sostiene il New York Times in un servizio da L'Avana nel quale si sottolinea come la crescita delle presenze turistiche, 3,5 milioni di persone all'anno da quando Barack Obama e Raúl Castro annunciarono la ripresa delle relazioni fra Cuba e gli Stati Uniti alla fine del 2014, ha aumentato la domanda di prodotti alimentari e causato un effetto domino nell'economia dell'isola. Cipolle, peperoni, avocado non solo costano molto di più di prima, spesso non si trovano proprio. "I turisti - scrive il quotidiano Usa - stanno letteralmente mangiando le razioni dei cubani".
A causa della "pessima pianificazione del governo e alla bassa produzione, i prodotti alimentari freschi finiscono ai turisti ricchi e alle decine di ristoranti privati che questi frequentano provocando aumento dei prezzi e scaffali vuoti", scrive il New York Times. E ancora: "L'industria del turismo privato - in forte aumento negli ultimi due anni - è in concorrenza diretta con il rifornimento alimentare del resto della popolazione di Cuba", dice Richard Feinberg, uno specialista di economia cubana dell'Università di San Diego in California, "e ci sono molte conseguenze e squilibri nella distribuzione che nessuno si aspettava".
L'aumento del prezzo di prodotti come le cipolle o i peperoni, o della frutta come l'ananas e i limoni, fa sì che molti non possano nemmeno comprarli. Anche la birra e la maggior parte delle bibite analcoliche sono più difficili da trovare e più cari per il consumatore comune mentre i ristoranti privati acquistano all'ingrosso e pagano in dollari. Così se l'arrivo di nuovo denaro fresco portato dai turisti è diventato un'occasione di crescita per il settore privato, ha reso ancora più difficile la vita quotidiana di tutti quelli che vivono dell'economia statale e ricevono i loro stipendi in pesos cubani.
Per combattere l'aumento dei prezzi, il governo ha calmierato molti prodotti di largo consumo, imponendo un limite ai costi. Ma questo ha avuto l'unico effetto di far sparire quasi tutto dai mercati statali mentre in quelli commerciali, dove i prezzi sono liberi e inaccessibili per i cubani, c'è abbondanza. Per i prodotti più difficili da trovare i ristoranti privati, che grazie ai turisti possono comprare con la moneta (euro e dollari), si rivolgono direttamente al mercato nero.
Dall'inizio della svolta nelle relazioni con gli Stati Uniti, Cuba è tornata di moda come destinazione privilegiata del turismo internazionale ma l'aumento delle presenze e la scarsità di molti prodotti genera una dinamica che, secondo gli esperti, può minacciare il futuro del Paese creando una differenza incolmabile tra i relativamente pochi che vivono del turismo, e guadagnano in moneta forte, e il resto della popolazione. Anche se i cubani sono abituati, fin dagli anni del "periodo speciale" dopo il crollo dell'Unione Sovietica, a sopravvivere nella carestia, nei prossimi mesi - conclude il New York Times - la produzione alimentare potrebbe trasformarsi in un problema di sicurezza nazionale.
A causa della "pessima pianificazione del governo e alla bassa produzione, i prodotti alimentari freschi finiscono ai turisti ricchi e alle decine di ristoranti privati che questi frequentano provocando aumento dei prezzi e scaffali vuoti", scrive il New York Times. E ancora: "L'industria del turismo privato - in forte aumento negli ultimi due anni - è in concorrenza diretta con il rifornimento alimentare del resto della popolazione di Cuba", dice Richard Feinberg, uno specialista di economia cubana dell'Università di San Diego in California, "e ci sono molte conseguenze e squilibri nella distribuzione che nessuno si aspettava".
L'aumento del prezzo di prodotti come le cipolle o i peperoni, o della frutta come l'ananas e i limoni, fa sì che molti non possano nemmeno comprarli. Anche la birra e la maggior parte delle bibite analcoliche sono più difficili da trovare e più cari per il consumatore comune mentre i ristoranti privati acquistano all'ingrosso e pagano in dollari. Così se l'arrivo di nuovo denaro fresco portato dai turisti è diventato un'occasione di crescita per il settore privato, ha reso ancora più difficile la vita quotidiana di tutti quelli che vivono dell'economia statale e ricevono i loro stipendi in pesos cubani.
Per combattere l'aumento dei prezzi, il governo ha calmierato molti prodotti di largo consumo, imponendo un limite ai costi. Ma questo ha avuto l'unico effetto di far sparire quasi tutto dai mercati statali mentre in quelli commerciali, dove i prezzi sono liberi e inaccessibili per i cubani, c'è abbondanza. Per i prodotti più difficili da trovare i ristoranti privati, che grazie ai turisti possono comprare con la moneta (euro e dollari), si rivolgono direttamente al mercato nero.
Dall'inizio della svolta nelle relazioni con gli Stati Uniti, Cuba è tornata di moda come destinazione privilegiata del turismo internazionale ma l'aumento delle presenze e la scarsità di molti prodotti genera una dinamica che, secondo gli esperti, può minacciare il futuro del Paese creando una differenza incolmabile tra i relativamente pochi che vivono del turismo, e guadagnano in moneta forte, e il resto della popolazione. Anche se i cubani sono abituati, fin dagli anni del "periodo speciale" dopo il crollo dell'Unione Sovietica, a sopravvivere nella carestia, nei prossimi mesi - conclude il New York Times - la produzione alimentare potrebbe trasformarsi in un problema di sicurezza nazionale.