Ecco perché Pechino vieta le "orge alimentari"

PECHINO - Stop alle abbuffate e a tonnellate di cibo nella pattumiera. I legislatori cinesi hanno votato oggi in favore dell'adozione di una legge contro lo spreco alimentare durante una sessione del Comitato permanente del Congresso nazionale del popolo. La nuova regolamentazione entrerà in vigore dalla data di promulgazione. La legge prevede che i fornitori di servizi di ristorazione possano addebitare ai clienti che lasciano quantità eccessive di rifiuti alimentari una tassa di smaltimento.

In Cina ogni anno vengono sprecati circa 18 miliardi di chilogrammi di cibo, secondo un rapporto basato su una ricerca sul campo condotta a livello nazionale dai deputati dell'Cpn. È stato lo stesso presidente, Xi Jinping, che lo scorso agosto ha esortato i connazionali a essere più frugali e più attenti nella gestione delle risorse. In alcuni ambienti infatti è abitudine organizzare banchetti pantagruelici ordinando più di quanto gli ospiti possano mangiare. L'indice di benessere ha come risultato, secondo i dati ufficiali, che l'industria della ristorazione, solo nelle aree urbane, spreca quasi 18 milioni di tonnellate di cibo ogni anno.

Puniti quindi i binge-eater (i mangiatori seriali) e premiato invece chi finisce il cibo nella ciotola. I ristoratori che incoraggiano a ordinare in eccesso rischiano una multa fino a 10mila yuan (1.274 euro, più dello stipendio medio mensile).

La legge punisce anche i video di orge alimentari, che qui in Cina sono molto popolari, quelli in cui le persone fanno a gara per chi mangia di più. La popolazione ha subito reagito. Alcuni con iniziative singolari: un ristorante a Changsha ha addirittura invitato i clienti a pesarsi prima di ordinare un menu adattato al proprio peso.