Canada, la sfida di un'azienda per non buttare 133mila barrette di cioccolata in scadenza

Oltre 133mila barrette di cioccolato e un’incombente data di scadenza: giugno 2023. Che cosa faresti per evitare che vengano sprecate? Il dolce dilemma è diventato un caso nazionale in Canada, quando la Canadian Candy Nostalgia di Crystal Regehr Westergard si è ritrovata con un numero incredibile, e non previsto, di Rum&Butter.

L’azienda, specializzata nel riportare in vita i dolci più famosi del passato, aveva iniziato la produzione di queste barrette analcoliche aromatizzate al rum due anni fa. Il suo revival è stato un successo immediato e l’azienda ha venduto poco più di un milione di barrette dopo solo un ciclo di produzione. Ma una serie di contrattempi legati alla pandemia ha portato alla produzione delle 133mila barrette in un unico giorno, nel giugno 2022 e, di conseguenza, a una quantità enorme di cioccolata con la stessa data di scadenza: un anno dopo. 

Vendere tutto questo cioccolato può sembrare facile, ma per Regehr Westergard si è rivelata una vera sfida. “In Canada non c’è una regolamentazione che richiede la data di scadenza su questo genere di alimenti, ma i negozi mi hanno detto a gennaio che non erano disposti a comprare le berrette per via della scadenza a giugno”, ha spiegato la canadese all’emittente britannica Bbc.

La fisioterapista a tempo pieno, che ha deciso di aprire l’azienda per produrre una merendina degli anni ’40 a cui sua madre era molto affezionata, si è allora rivolta ai social network per cercare una soluzione al suo problema. C’è chi le ha suggerito di portare le barrette in tutte le scuole della sua città, Calgary, altri le chiedevano di comprare una scatola. “Era la cioccolata preferita di mia madre. Vorrei acquistarne qualcuna per portarla a lei e ai suoi amici nella casa di riposo dove vive”, ha scritto un utente sotto un post dell'account Instagram della Canadian Candy Nostalgia.

Ma per l'azienda, ha spiegato Regehr Westergard, era impossibile regalare i Rum&Butter ai suoi vicini o inviare una singola scatola a chi gliela chiedeva. Le barrette, infatti, erano conservate in un magazzino alimentare a tre ore dalla città. Oltre 5.540 scatole confezionate su pallet che arrivavano a pesare 453,5 kilogrammi ciascuno.

Ma grazie ai social e a un articolo del quotidiano canadese The Globe and Mail, le 133mila barrette di Rum&Butter hanno trovato una nuova casa. Diverse organizzazioni locali hanno preso il pesante carico, tra queste una chiesa ucraina locale che assiste i rifugiati scappati dalla guerra, il centro di accoglienza della città per i senzatetto e un’associazione di beneficenza che le vende per aiutare i bambini meno fortunati.  

“Ho imparato tante cose da questa esperienza, sul sistema alimentare canadese e sulle incredibile associazioni di beneficenza nel nostro Paese”, ha detto Crystal Regehr Westergard in un video sul canale TikTok dell’azienda, dove con la scatola di Rum&Butter tra le mani, e la voce sollevata, ha ringraziato tutti per averla aiutata a non sprecare la barretta di cioccolato preferita da sua madre.