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“Carbonara-gate” a Londra: il ristorante italiano smette di servirla. “Non accetto più che mi si chieda di aggiungere panna, funghi o pollo”

Gianfillippo Mattioli davanti al suo ristorante

Gianfillippo Mattioli davanti al suo ristorante

 

Per evitare che la ricetta originale venga stravolta dalle richieste dei clienti stranieri, il ristoratore romano ha eliminato il piatto dal suo menù. “Molti vogliono farci credere che la carbonara non è più italiana, ma non è così”

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