Clima, agricoltura italiana in crisi

Quattordici miliardi di euro di danni in dieci anni. Gli agricoltori della Pianura Padana fanno i conti con i cambiamenti climatici e le loro conseguenze: siccità, alluvioni, caldo anomalo, gelate. Prima un'estate lunga e rovente. Poi, diluvi d'acqua che si susseguono, anche a distanza di un mese come accaduto in Piemonte tra ottobre e novembre. E adesso, dopo un Natale caldissimo che con una «falsa primavera» ha fatto fiorire campi e frutteti in tutta la bassa piemontese, si attende l'arrivo di un vortice polare che potrebbe gelare le piante fiorite fuori stagione, con effetti disastrosi sulla raccolta dei frutti primaverile ed estiva. «I normali cicli stagionali sono stati sconvolti - spiega il presidente di Coldiretti Alessandria Mauro Bianco - con le viole che fioriscono nei prati mentre si raccolgono broccoli, cavoli, sedano, prezzemolo, finocchi, cicorie, bietole, tutti maturati contemporaneamente per le temperature primaverili». La speranza è che il freddo annunciato arrivi gradualmente, e senza picchi estremi; altrimenti per i coltivatori le perdite potrebbero diventare colossali. Secondo le associazioni l'autunno che ha trasformato i campi in pantani tali da far marcire le piantine di grano appena nate ha causato la perdita di quasi la metà del seminato, con danni per decine di milioni. «Poi ci sono i parassiti ”alieni«, anche loro conseguenza dei cambiamenti climatici, come la cimice asiatica. Quest'anno i danni sono oltre i 500 milioni», dice Lorenzo Bazzana, responsabile economico Coldiretti, che non ha dubbi: il clima che cambia mette a rischio la sopravvivenza delle aziende agricole. Le alluvioni spazzano i campi e costringono a cambiare semine, e così cambierà anche il nostro modo di mangiare. «Nel basso Piemonte la situazione è grave – racconta Carlo Pagella, un agricoltore che ha perso quasi tutta la semina con l'alluvione – come in Emilia e in Italia centrale. Noi ci stiamo battendo per un prodotto che rischia di non esserci più», ovvero il grano tenero italiano, già oggi messo sul mercato a prezzi troppo bassi per le aziende. Ci sarà anche meno frutta made in Italy: dagli anni '90 ad oggi il calo è del 23%, un crollo netto che ha coinvolto pesche e nettarine con una superficie di coltivazione dimezzata, seguite dall'uva da tavola (-35%), pere, limoni, arance, mele, clementine e mandarini. E se le emissioni di gas serra non verranno ridotte entro la fine del secolo, alcuni studi ipotizzano un calo del 20% nella produzione di grano, del 40% per la soia e del 50% per il mais. A questo si aggiunge la perdita del valore dei terreni, che secondo l'Agenzia Ue per l'Ambiente, potrebbero perdere tra il 34 e il 60% delle quotazioni da oggi al 2030. Il clima ci costringe a cambiare le nostre abitudini alimentari. «È ormai chiaro che l'agricoltura è quella che paga di più in termini economici. E senza soluzioni sarà difficile gestire le aziende in futuro», commenta ancora Lorenzo Bazzana: il rischio è un'omologazione delle nostre tavole che perderanno il made in Italy contadino. Eppure le soluzioni ci sarebbero. Primo, gli invasi. Nei periodi di piogge incessanti, quando in tre giorni cade l'acqua attesa nel giro di tre mesi, si dovrebbe conservarla per poi usarla in caso di siccità. Secondo, manutenzione e tutela del territorio. Terzo, fare di tutto per rallentare l'emergenza climatica. Sperando non sia troppo tardi.