Due eccellenze che si uniscono dando vita a un’idea, un progetto che probabilmente influirà anche sulle scelte future di altre aziende: Eni (attraverso Enilive) e Niko Romito (attraverso Accademia Niko Romito) insieme sulle strade, urbane ed extraurbane, e a beneficiarne saremo tutti noi automobilisti quando, volendo/dovendo fare rifornimento (prezzi del carburante permettendo, è vero anche questo) potremo fermarci al punto di ristoro, nuovo di zecca, che si chiama “ALT Stazione del Gusto”.
Troveremo un nuovo modo di ristoro, quello dello chef tre stelle Michelin: “Per ALT ho immaginato un modello di ristorazione su strada perché le strade sono di tutti. Volevo lavorare ad un’offerta di cucina popolare, con piatti facilmente comprensibili, che avessero un’accezione quasi domestica e un approccio creativo, di qualità. Ho realizzato quello che io stesso vorrei trovare quando per lavoro viaggio e mi sposto: un menù che, dalla colazione alla cena, possa soddisfare il viaggiatore, il motociclista, la famiglia che transita, chi si ferma per un pranzo di lavoro in un’atmosfera informale o chi vuole portare via una merenda, del buon pane o un pollo fritto. ALT Stazione del Gusto è sempre stato la declinazione della mia ricerca in chiave più democratica e trasversale”.
Questo il pensiero di Romito, un progetto al quale lavorava da cinque anni. E che Eni ha abbracciato immediatamente: “Abbiamo visto i valori in cui crediami, dalla sostenibilità alla circolarità fino all’empatia” ha confermato Stefano Ballista, amministratore delegato di Eni Sustainable Mobility. “ALT dà l’idea di come stiamo trasformando la nostra società dedicata alla bioraffinazione, alla produzione di biometano, alle soluzioni di smart mobility e alla commercializzazione dei servizi e di tutti i vettori energetici per la mobilità, anche attraverso le oltre 5.000 Enilive Station in Europa”.
Esatto, Europa. Eni e Romito non vogliono fermarsi al nsotro paese e alle nostre città. “Vogliamo portare il Made in Italy oltre confine”. La scommessa è appena iniziata, e sarà una bella scelta in più per chi viaggia.
