In uno dei suoi meravigliosi libri lo storico dell’alimentazione, nonché scrittore, Piero Camporesi ha sfatato un mito assai diffuso, quello delle città medievali prive di rumore. Proprio il contrario. Secondo Camporesi erano molto chiassose, perché le attività febbrili si svolgevano dentro la città, ed era tutto un battere e ribattere, un passaggio di car…
