Per Natale e Capodanno le bollicine vanno forte. Champagne, Prosecco, Franciacorta e ora anche il Lambrusco. Si proprio lui il Lambrusco ora asceso agli onori delle bollicine, lui un vino così umile da non essere per lungo tempo considerato neppure un vino, ma una sorta di gassosa rossa. Eppure è un vino antico se Virgilio, nato a Mantova lo conosceva e se ne dissetava: vitis labrus…
