Affisso sui vetri dei ristoranti e dei bar c'è un cartello che recita: "Cercasi cameriere o cameriera". Mancano. Durante la passata stagione estiva i ristoratori e i baristi si sono lamentati per la mancanza di personale. Vero. Purtroppo non si parla quasi mai degli stipendi che vengono offerti per questo tipo di servizio: bassi e con orari decisamente lunghi. Eppure un tempo…
