L'oro bianco. Indagine sul latte dell'Alto Adige

Quando beviamo latte dobbiamo sapere dove è stato munto, lavorato e confezionato. Ma se fosse così semplice, non vi narreremmo la storia dell'oro bianco dell'Alto Adige: il latte più prezioso d'Europa. La tracciabilità degli alimenti e la trasparenza commerciale danno al consumatore il diritto ad avere ben chiaro cosa compra e perché lo paga di più. Il marchio Sud Tirolo, che sia apposto su latte, yogurt, burro o formaggio, da solo vale il prezzo finale di un prodotto, ma la mucca deve pascolare in Alto Adige, essere munta in Alto Adige e la lavorazione dei prodotti deve avvenire in Alto Adige. Questa indagine nasce da una denuncia, da un grande assente, da una testimonianza in incognito e da ginepraio di dubbi (ASCOLTA IL PODCAST)