Nel mondo moderno, le abitudini alimentari stanno rapidamente cambiando, e sempre più persone si trovano ad avere a che fare con alimenti ultra processati. Questi cibi, spesso comodi e pronti all’uso, sembrano però avere effetti molto meno salutari di quanto sperato.

Le implicazioni per la salute

Un recente studio condotto in Italia e basato sui dati della Moli-sani Study ha dimostrato un legame tra il consumo di alimenti ultra processati e un’accelerazione dei processi di invecchiamento biolog…