Cibi ‘zero carb’: la nuova frontiera delle diete superproteiche
di Cinzia LucchelliSapidi, economici, subito pronti. Ma anche pieni di additivi. Gli alimenti in una versione “senza carboidrati” sono da considerarsi quasi tutti ultraprocessati e non fanno dimagrire
Muffin, plumcake, barrette, pane. Tutti ‘zero carb’. Sugli scaffali dei supermercati sta comparendo la versione ‘senza carboidrati’ di numerosi prodotti alimentari. Rilanciano, in un periodo dell’anno in cui il desiderio di essere in forma è particolarmente sentito, una dieta ricca di proteine, con la suggestione che aiuti ad essere più magri e muscolosi. Sapidi, economici, subito pronti: sulla carta sono cibi particolarmente invitanti e appetibili. Ma l’etichetta racconta altro.