L'esposizione a inquinanti modifica il cervello influenzando le scelte alimentari
di Celeste OttavianiAmanti di cibi grassi e pieni di zuccheri? Potrebbe essere colpa dell’esposizione a sostanze chimiche nocive durante l’infanzia. Lo studio dell’Università del Texas
Si trovano ovunque e, alterando il cervello, possono modificare le nostre preferenze alimentari. Sono presenti nei gas di scarico delle auto, nel fumo di sigaretta, ma anche nella carne alla griglia. Vengono sprigionati dagli incendi boschivi e dalla combustione di rifiuti. Si trovano nei cartoni per cibo da asporto, negli smalti per le unghie, nei tessuti, nei cosmetici e nei prodotti per la pulizia. Nei giocattoli, nelle bottiglie e nelle padelle antiaderenti. Si tratta degli interferenti end…