La dieta dell’umore: ecco come il cibo influenza la nostra mente
di Matteo GrittaniLa scienza è sempre più convinta: migliorare la qualità degli alimenti non significa solo proteggere arterie e metabolismo, ma migliorare il benessere emotivo e cognitivo, fin dalle prime fasi della vita
“Siamo ciò che mangiamo”, è probabilmente l’aforisma sul cibo più usato e abusato di sempre. Chi mangia meglio, vive meglio e più a lungo, ha ossa e muscoli più robusti, rischia meno di diventare malato cronico di un gran numero di patologie. Fin qui, niente di nuovo. Il punto è che oggi, la celebre frase attribuita (e mai detta) dal filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, potrebbe vestirsi di nuovi e più profondi significati. Negli ultimi anni, infatti, sono sempre maggiori le evidenze che suggeris…